Codiciado Achachairú

El “Achachairú” se presenta en toda la Chiquitania ya sea en cursos de agua permanentes o temporales. Tiene una distribución desde San José y Roboré hasta el norte en las provincias Ñuflo de Chávez y Velasco. Su mayor uso es el consumo de su fruto al natural y la pulpa para hacer refresco, ya que, su fructificación es abundante, el bajo contenido de taninos de su cascara y su adaptación al clima de la Chiquitania la hacen un fruto muy típico de la zona y existen también algunas variedades como el “Achachairusillo”.  

Es regulador de las aguas y alimento para la fauna.